Un partenaire, un système.
Grâce à notre large gamme de produits pour les fromageries à la ferme, nous couvrons toutes les étapes du processus, de la réception du lait et du traitement thermique jusqu’à la transformation ultérieure. Découvrez les machines ASTAfoodtec de haute qualité pour la transformation laitière à travers notre installation d’exemple.
01 Cuve à lait cru
La cuve à lait cru a une capacité de 2 500 litres. Les cuves de collecte du lait peuvent être équipées de systèmes de mesure homologables et de balances à lait, ou d’autres dispositifs de pesage.
02 Pasteurisateur
Pasteurisateur à flux continu pour un traitement thermique efficace du lait. Nous proposons également des pasteurisateurs discontinus ou des réchauffeurs à haute température et à court temps (HTST).
03 Baratte à beurre
Dans la baratte, équipée d'organes de battage et de malaxage placés au fond, la crème peut être transformée en beurre de manière simple et efficace. La baratte convient également au chauffage et à la maturation de la crème.
04 Cuve polyvalente
Pour la production de petites quantités, notre cuve fromagère, avec une capacité utile sélectionnable de 200 à 3 500 litres, est particulièrement adaptée.
05 Presse à fromage
Dans la presse, le fromage est mis en forme selon la forme souhaitée. Nous proposons des presses à fromage performantes dans différentes versions et adaptées à divers formats de moules.
06 Vasca per formaggi molli
Nous fournissons des cuves à fromage de section semi-circulaire avec ou sans dispositif de basculement, également disponibles en version mobile et, sur demande, équipées d'un agitateur.
07 Bac de pré-pressage
Nous fournissons des bacs de pré-pressage adaptés, avec fonds de transport et de drainage pour un fonctionnement semi-automatique, ainsi que des bacs de pré-pressage simples et économiques pour une utilisation manuelle.
08 Fermenteur à yaourt
Le fermenteur à yaourt est idéal pour des volumes de production plus importants.
09 Installation de fabrication de fromage blanc
Pour la production traditionnelle de fromage blanc, nous proposons des équipements pratiques disponibles en différentes versions et avec diverses capacités de production.
10 Pompe de remplissage et de dosage
La pompe de remplissage et de dosage assure un remplissage volumétrique précis de yaourt ou de quark.
11 Cuve de mélange
Le produit est mélangé en douceur dans la cuve de mélange, par exemple d’une capacité de 400 litres, sans effets de cisaillement. Notre gamme de cuves de mélange et de process offre de nombreuses possibilités.
